Beaufort

En beaufort veier rundt 40 kg, og har sin opprinnelse fra landsbyen Beaufort i de franske alper. Smaker av urter, nøtter, smør og umami.

  • Klasse

    Faste og halvfaste

  • Land

    Frankrike

  • Sted

    Beaufort

  • Pasteurisert

    Ja

  • Bruksområde

    På ostefat, i fondy, i bakverk, i ostesaus og som aperitiff

  • Anbefalt tilbehør

    Hasselnøtter i honning, nøttebrød og blåbærsyltetøy

  • Drikkeforslag

    En smørpreget Chardonnay

Kontakt oss for bestilling.

Osten er AOP og kjennetegnes med sin spesielle form som gir osten en konkav utside. Den buer innover. Den lages hele året og karakteriseres etter produksjonstidspunktet. Skal være lagret minimum 5 måneder.