Gruyère

Har sin opprinnelse fra byen med samme navn, som ligger i kantonen Fribourg i Sveits.
Osten er AOC, og kan spores tilbake til 1100 tallet. Lages av upasteurisert kumelk, og veier rundt 35 kilo. Den lagres i minimum 5 måneder.

  • Klasse

    Faste og halvfaste

  • Land

    Sveits

  • Sted

    Gruyére

  • Pasteurisert

    Nei

  • Bruksområde

    På ostebord, på sandwich, i ostesauser, fondy og sufflé

  • Anbefalt tilbehør

    Godt brød og kjeks, bærkompott, modne pærer

  • Drikkeforslag

    Chardonnay fra Jura eller Bourgogne

Kontakt oss for bestilling.

Vi kan finne flere lagringsutgaver av Gruyère. Vanlig AOC, Réserve, Alpage og Grand Cru.