Raclette

En halvfast kumelksost av upasteurisert melk som har sin opprinnelse fra Valais i Sveits. Den lages også i Frankrike, og er også basisen for den franske retten Raclette.

  • Klasse

    Faste og halvfaste

  • Land

    Frankrike

  • Pasteurisert

    Kan variere, spør betjeningen

  • Bruksområde

    Passer smeltet på toast, eller i raclettejern

  • Anbefalt tilbehør

    Godt brød, skinker, pølser, bacon og poteter

  • Drikkeforslag

    En saftig rødvin eller Chardonnay fra Jura

Kontakt oss for bestilling.

Osten smeltes da i et spesielt jern og helles over skinker, poteter og annet garnityr. Den veier ca 5-7 kg og har en oransje brun skorpe.