Tallegio

Taleggio er en rødkittost laget av enten pasteurisert eller upasteurisert kumelk. Osten har hatt DOP status siden 1996.

  • Klasse

    Kittmodne

  • Land

    Italia

  • Sted

    Tallegio

  • Pasteurisert

    Ja

  • Bruksområde

    På ostebord, grillet, aperitiff, i matretter, pizza og sandwich.

  • Anbefalt tilbehør

    Trøffelolje, syltede valnøtter og honning.

  • Drikkeforslag

    Barbera fra Piemonte

Kontakt oss for bestilling.

Taleggio har eksistert I forskjellige varianter helt tilbake til romertiden. Osten ble opprinnelig kun produsert i Val Taleggio, etterhvert ble en del av produksjonen flyttet til Lombrdia.