Plantebasert A la carte m/ Mats Risvik

Velkommen til gjestespill med Mats Risvik på Ostehuset Øst. 
Torsdag 5- og fredag 6. april fra kl.16-21. 

  • Dato

    5.4 – 6.4

  • Tidspunkt

    kl 16.00 – 21.00

  • Sted

    Ostehuset Øst, Ryfylkegata 30

Fler og fler av oss inkluderer mer plantebasert mat i kostholdet vårt. Det kan det være flere grunner til, -men sundt er det, og bærekraftig er det også!

På Ostehuset er vi alltid nysgjerrige på nye smaker og nå får vi Mats Risvik, vegansk kokk på gjestespill hos oss.
Mats kommer til å by på deilig mat laget på sesongens lokale råvarer.

Vi anbefaler alltid å booke bord, dette gjør du på ost@ostehuset.no eller 51864010.

MENY

Tygg                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             kr.55,-
Canapè med sellerirotrøsti, løkkompott og karsemajo.
*En liten snack for å vekke appertitten, eller for deg som ikke er fullt så sulten. Gode smaker med kontraster av salt, søtt og et lite snev av bittert.
Allergener: gluten, sennep og soya

Forrett                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        kr.135,-
Rødbetsuppe med rotfruktchips og pepperotolje.
*Deilig jordlig, søt og salt suppe med crispy chips laget av forskjellige rotfrukter, og en olje med et pepperkick fra pepperoten. Kommer med brød og margarin ved siden av.
Allergener: gluten

Hovedrett                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  kr.175,-
Pulled Vegme med potetpuré, glasert pastinakk og stekte neper.
*Silkeglatt og kremete potetpurè med Pulled Vegme som er basert på bærekraftig soya fra Europa. Alle grønnsakene er sesongbaserte og norske.
Allergener: soya

Dessert                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        kr.79,-
Søt gulrotpuré, stekt brød og pisket krem.
*Et spill på tilslørte bondepiker der alle elementene er dekonstruerte og den tradisjonelle eplemosten er byttet ut med en søt og krydret gulrotpuré laget av lokale gulrøtter fra Jæren.
Allergener: gluten og soya

Barn                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             kr.105,-
Potetbåter med Vegme bites og ostete saus.
*Lett krydret potetbåter med proteinrike biter fra Vegme og en saus med ostete smak.
Allergener: soya