Selskapsmeny

3-retters meny for selskap og arrangement

Forretter

Stekt gravet laks

Potetsalat, sennepskrem og ristet rugbrød.
Allergener: fisk, hvetemel, rugmel, melk, egg, sennep, sulfitt

Skalldyrsuppe

Dagens fisk, friske grønnsaker og urteolje.
Allergener: fisk, skalldyr, melk, selleri

Røkt andebryst

Chevrekrem, tyttebær og frisk urtesalat.
Allergener: melk

Rødbetcarpaccio

Salat på ferskost og ristede hasselnøtter.
Allergener: melk, hasselnøtt

Hovedretter

Kalveculotte

Konfitert potet, krem av ristet sellerirot, glaserte gulrøtter og rødvinssjy.
Allergener: melk, selleri, sulfitt

Stekt kveite fra Hjelmeland

Toppet med parmesan og urter, potetkrem, friske grønnsaker og skalldyrsaus. Allergener: fisk, skalldyr, melk

Grillet hjortefilet

Potetsylinder, krem av karamellisert kålrot, rips og portvinssaus.
Allergener: melk, selleri, sulfitt

Grillet kålrot

Potetkrem, pastinakk, chilicrisp, syltet løk og urtesaus.
Allergener: cashewnøtter

Dessert

Eple og mandelcrumble

Høstens bær og vår egen vaniljeis.
Allergener: mandler, hvetemel, egg, melk

Sitronkake

Vaniljekrem, merengue og bringebærsorbet.
Allergener: mandler, hvetemel, egg, melk

Sjokoladeterte

Syltet pære og kokosis.
Allergener: hvetemel, sulfitt

Fortell oss dato, antall gjester og eventuelle allergier.